حلقة وصل- وات
تعيش مدينة نابل بالوطن القبلي من 07 إلى 10 أكتوبر الجاري، على وقع مهرجان الهريسة في دورته لسنة 2021 الذي تنظمه جمعية “صيانة مدينة نابل”، وذلك في إطار تثمين التراث المادي واللامادي والحفاظ على المميزات التراثية للمطبخ التونسي عبر الترويج لمذاقاته المختلفة التي تعتمد الهريسة كمنتوج غذائي أساسي مستخرج من مادة الفلفل في إعداد أكلات متنوعة وذات خصوصية يتوارثها أهالي منطقة الوطن القبلي عبر الأجيال.
وتحافظ الدورة الجديدة لمهرجان الهريسة على خصوصياتها، من ذلك برمجة مجموعة من الأنشطة لفائدة المولعين بالمطبخ التونسي التقليدي من خلال عروض الأكلة الشارعية وطرق إعداد الهريسة وأجنحة عرض وبيع مادتي الفلفل والهريسة، إلى جانب الفقرات التنشيطية والثقافية والسهرات الفنية والندوات الفكرية المصاحبة للمهرجان بدعم من المندوبية الجهوية للشؤون الثقافية بنابل ومكونات المجتمع المدني .
ومن المنتظر أن تشهد ساحة فرحات حشاد وسط مدينة نابل، توافد جموع كبيرة من الجمهور المتعطش لإكتشاف أنواع من الأكلات السريعة التي تعتمد في تركيبتها الأساسية على الهريسة مثل “اللبلابي” و”الصحن التونسي” والسندويتشات وأنواع السلطة وغيرها من الأكلات، حيث سيتم تقديمها مباشرة إلى الراغبين في تذوقها في إطار تنشيطي وإحتفالي، إلى جانب برمجة مجموعة من الورشات حول طريقة تحضير الهريسة وحفظها، مع التركيز على الجوانب الفرجوية من خلال الإستعراضات الجماهيرية بالشوارع الرئيسية لمدينة نابل والمناطق المحيطة بها.
التعليقات مغلقة.